Er du til god mad, lækker vin eller whisky? Så læs med her og sæt kryds i kalenderen, så er du sikret en gastronomisk oplevelse i særklasse. Her kommer fem gode bud på kommende arrangementer, der helt sikkert vil behage dine smagsløg.

Ginfestival i Rotunden

Fra torsdag den 14. til og med lørdag den 16. marts vil Rotunden, sammen med en lang række af deres leverandører, vise et imponerede udvalg af gin. Torsdag og fredag er der åbent for smagning fra klokken 15.00 til 19.00 og lørdag fra klokken 13.00 til 17.00. Det er gratis adgang til alle smagningerne. Find ginmagasinet i Rotunden eller online på deres hjemmeside.

Hvor: Meny Rotunden
Hvornår: Torsdag den 14. marts til lørdag den 16. marts
Rotunden.dk

Sparkling Festival 

Kom og vær med til at fejre boblerne når Sparkling Festival 2019 løber af stablen. Festlighederne foregår den 4. april på Langelinje Pavillonen, og her bliver både Cava, Cremant, Spumante, Prosecco og ikke mindst champagne sat i fokus. Ni vinproducenter fra nær og fjern deltager i det hyggelige og sprudlende vinevent. Kom forbi og smag på over 40 forskellige kvalitetsbobler. Festivalen er delt op i to heats og foregår klokken 16 til 18 eller klokken 19 til 21. Billetterne koster 250 kroner.

Hvor: Langelinje Pavilionen
Hvornår: Torsdag den 4. april
Dvin.dk. 

Whiskysmagning

Onsdag den 3. april inviterer Brødrene Price til whiskysmagning i samarbejde med The Macallan. Denne aften skal der smages på fem spændende whiskyer fra det skotske destilleri: The Macallan Triple Cask 12 års, The Macallan Double Cask 12 års, The Macallan Tripple Cask 18 års, The Macallan Classic Cut og The Macallan Rare Cask. Ved ankomst bydes på lækre snacks og en velkomstdrink lavet med Lady Macallan whisky. Herefter vil en repræsentant fra The Macallan køre whiskysmagningen, og der vil være rig mulighed for at stille spørgsmål. Smagningen afholdes i vinkælderen hos Brødrene Price. Billetterne koster 400 kroner og kan købes på hjemmesiden.

Hvor: Rosenborggade
Hvornår: Onsdag den 3. april klokken 17.30 til 19.30
Brdr-price.dk/event

Smørrebrødsfestival

Bryggeri Skovlyst inviterer til smørrebrødsfestival fra fredag den 22. marts til søndag den 24. marts. I disse dage vil der derfor blive serveret smørrebrød til både frokost og aften. Menukortet er blevet udvidet til festivallen, og der bydes på mange klassikere. Der er noget for enhver smag, og menukortet indeholder både fisk, kød, grønt samt ost og sødt. Bestil bord på Bryggeri Skovlysts hjemmeside og nyd lækkert smørrebrød med bryggeriets øl.

Hvor: Bryggeri Skovlyst, Skovlystvej 2, 3500 Værløse
Hvornår: Fredag den 22. marts til søndag den 24. marts
Bryggeriskovlyst.dk

Vinsmagning 

Østerbro Vin & Spiritus åbner op for sæsonens smagninger med en vinsmagning. Torsdag den 21. marts er det tid til vinsmagning, og denne aften går turen til Bourgogne. Her skal blandt andet smages på druernes konge, Pinot Noir. Den kompetente sommelier Annette Jørgensen vil lægge vejen forbi og tage jer igennem de prestigefyldte vine fra det franske topområde. Billetter til begge arrangementer koster 249 kroner. ved køb af to billetter, ellers er priserne 299- og 349 kroner.

Hvor: Østerbro Vin & Spiritus, Østerbrogade
Hvornår: Torsdag den 7.- og torsdag den 21. marts
Osterbrovin.dk

Den danske sommer har budt på dage med gode muligheder for at nyde et glas rosé og tænde op i grillen. August måned byder også på gastronomiske oplevelser, uanset om man er til lidt i maven eller til ganen. I slutningen af august er København fyldt med skønne events, da blandt andet Copenhagen Cooking Festival løber af stablen. Der vil være noget for enhver smag og alle aldre. 

Ginsmagning

Den første fredag i hver måned inviterer Copenhagen Distillery til ginsmagning ud over det sædvanlige. Efter en velkomstdrink og en tur gennem fabrikken bliver man sat til bords, og hele ginporteføljen bliver gennemgået med afstikkere til relevante sideprojekter. Værten er udviklingschef og forfatter Sune Urth. Efterfølg- ende vil der være mulighed for drinks i baren,
og butikken er naturligvis åben. 

Hvor: Kløvermarksvej 70D, 2300 København S
Hvornår: Første fredag i måneden
copenhagendistillery.dk

Arla Food Fest 

Arla Food Fest er en madfestival, der vækker børn og unges nysgerrighed på mad gennem oplevelser og overraskelser.
Få udfordret smagsløgene med overraskelser og aktiviteter.
Der er gratis adgang til Arla Food Fest, men for at få adgang til værksteder og aktiviteter skal der købes et smagsarmbånd.
I forbindelse med festivalen afholdes Madmodsløbet, hvor ungerne skal smage sig igennem seks spiselige poster, som udfordrer sanserne og smagsløgene. Værten Sofie Østergaard sender løberne godt afsted, og en billet til Madmodsløbet giver også deltagerne et smagsarmbånd til alle aktiviteter. Derudover får deltagerne en guldmedalje og en goodiebag med spiselige lækkerier. 

Hvor: Sportsplænen i Søndermarken
Hvornår: Lørdag den 31. august
arla.dk

Langbords-middag i lufthavnen

Kom med på en (u)traditionel gastronomisk rejse, når Københavns Lufthavn, Aamanns og Mikkeller inviterer til langbordsmiddag i de højere luftlag. Den 100 meter lange luftbro, der forbinder metroen med sikkerhedskontrollen, danner rammen om den unikke og smagfulde langbordsmiddag med udsigt over lufthavnen. Her sidder du side om side med nye rejsekammerater til en middag, der opfordrer til samtale og interaktion på tværs af bordet.
Metroen går lige til døren – og da luftbroen er placeret før sikkerhedskontrollen, kan alle deltage. Aamanns serverer fire klassiske retter samt en snaps, og Mikkeller har skræddersyet en øl- og sodavandsmenu. Der er tre forskellige ankomsttidspunkter, og hele arrangementet slutter omkring klokken 21.00. 

Hvor: Københavns Lufthavn, Terminal 3
Hvornår: Torsdag den 29. august klokken 18.00, 18:15 eller 18:30
copenhagencooking.dk

Fransk osteskole

Hvordan laver man en ost? Hvorfor kan noget så simpelt som syrnet mælk se, dufte og smage vidt forskelligt, alt afhængigt af om det kommer fra Alperne eller Pyrenæerne? Bliv klogere på ost til Ma Poules franske osteskole søndag den 1. september. På osteskolen bliver du præsenteret for fire forskellige oste og får de skæve historier bag. Vi diskuterer, hvordan de små producenter, der har lavet ost i generationer, kæmper en hård kamp for at overleve og har svært ved at videreføre deres håndværk i en global verden. Der bliver trukket paralleller til dansk osteproduktion og udvekslet erfaringer mellem de to lande. Og så skal der selvfølgelig smages på ostene og læres hvad der kendetegner de forskellige oste, og hvordan man beskriver smagen. Menuen inkluderer en ostetallerken med fire forskellige franske oste samt et glas vin eller anden drik. 

Hvor: Torvehallerne
Hvornår: Søndag den 1. september klokken 15.00 til 16.30
madbillet.dk

Dessertmiddag

Magasinet Lækkerier og Søllerød Kro er gået sammen om at skabe den ultimative dessertmenu. Som en del af Magasinet Lækkeriers kampagne #SpisMereDessert flyttes Michelin-desserterne ud af de mondæne omgivelser på Søllerød Kro og ind på et uformelt langbord ved Torvehallerne i København. Køkkenchefen på Søllerød Kro, Brian Mark Hansen, serverer en dejlig dessertmiddag og fortæller om sammensætningen af dessertmenuer. Det bliver en velsmagende og delikat dag med tre-retters dessertmenu samt drikkevarer.

Hvor: Torvehallerne
Hvornår: Tirsdag den 27. august klokken 16.00 til 17.00 eller klokken 18.00 til 19.00
madbillet.dk

Rosé rooftop party

Kom med til fest på toppen af byen, når Theis Vine giver dig Sydfrankrig og Middelhavsstemning midt i hovedstaden. Rosévinen Ultimate Provence, der har lagt restauranter og natklubber ned verden over med sin bredskuldrede stil og elegante udtryk, danner rammen om en helt unik Provence-aften. NIMB åbner deres tagterrasse, der normalt er forbeholdt hotellets gæster, og inviterer til pool party. Kokkene fra Tivolis luksuriøse restauranter serverer Provence-lækkerier og sydfranske fristelser ved den delikate buffet, der bringer det solmodne franske køkken til København. Iklæd dig din bedste stråhat og blåstribede bluse og kom med til sydfransk sommerfest. Det bliver en aften med rosévin i stride strømme på Københavns lækreste tagterrasse med lækkerier fra Provence. 

Hvor: NIMB Rooftop
Hvornår: Torsdag den 29. august klokken 18.00 til 23.30
copenhagencooking.dk

Havefest på Skt. Petri

Kom med, når Skt. Petris charmerende gårdhave danner rammerne om et udendørs folkekøkken. Køkkenchefen Jesper Würtz har i en årrække arbejdet i udlandet og har en stærk tilknytning til middelhavskøkkenet. Maden denne aften bliver Jespers take på den perfekte grillaften, og du er inviteret med til fællesspisning. Retterne sendes rundt om bordet, så du og de andre gæster sammen kan skabe hyggen. Gårdhaven vil emme af middelhavsstemning med loungemøbler, langbord samt masser af træer og blomster. Der er sørget for iskold rosé ad libitum i glasset under middagen, mens Jesper tilbereder herlighederne over de varme kul. Grillen bliver fyldt med sæsonens hits, godt kød samt fisk og skaldyr.
Der bliver helt sikkert noget for enhver smag. 

Hvor: Skt. Petri
Hvornår: Onsdag den 28.- torsdag den 29.eller fredag den 30. august
klokken 18.00 til 20.00
copenhagencooking.dk

Hjemme hos Claus Meyer 

Claus Meyer inviterer på en eksklusiv rejse, der følger eddikens vej fra rå frugt, gennem dobbeltfermentering videre til en tilværelse som 17 år gammel balsamisk nektar i 15 liter store håndlavede tønder af enebærtræ. Turen begynder i Nordhavn Eddikebryggeri på den yderste spids i Københavns Nordhavn. Her skal der smages på en række rene frugteddiker og yngre, fadlagrede varianter. Derefter går cykelturen i samlet flok til Claus’ private eddikelager i hans hjem på Frederiksberg, hvor der bliver smagsprøver på de helt gamle frugteddiker fremstillet efter ”tradizionale”-metoden, som danner grundlag for nogle af verdens mest eftertragtede eddiker. Vi smager, spiser snacks og skyller ned med et godt glas vin. En flaske eddike fremstillet af danske Riesling-druer, som i sagens natur kun findes i et meget begrænset oplag, er inkluderet i oplevelsen. Husk at medbringe cykel og godt humør, når I møder op i Nordhavn.

Hvor: Nordhavn Eddikebryggeri
Hvornår: Tirsdag den 27. august
copenhagencooking.dk

Smag på Værnedamsvej

Kom og oplev en af byens mest berømte madgader når Værnedamsvej – kendt som Københavns Paris – lægger asfalt til en gadefest i madens og fællesskabets tegn. Den lille handelsgade på grænsen mellem Frederiksberg og København leverer stemning, fine delikatessebutikker, kaffebarer og lækre forret-

ninger med alt fra ost og chokolade til friske fisk og mad til fjernere himmelstrøg.
Til Smag på Værnedamsvej bliver der holdt madfest med gaden som ramme. Der bliver lukket ned for trafikken for en stund og spisestederne, vinbarerne og specialbutikkerne bliver trukket ud på gaden, hvor der kan smages, duftes og opleves alt det, Værnedamsvej har at byde på. Der er gratis adgang og restauranterne har lavet en særlig Værnedamsvej-menu til aftenen, som man kan tage med ud og nyde ved langbordene midt på gaden. De særlige Værnedamsvej-menuer koster 200 kroner per person og kan købes hos Hanzo, Dal Forno, Letz Sushi, Café Viggo og Falernum. 

Hvor: Værnedamsvej
Hvornår: Søndag den 1. september klokken 11.30 til 19.30
copenhagencooking.dk

Københavns bedste smørrebrød 

Lørdag den 31. august sætter Copenhagen Cook-ing fokus på FNs verdensplan 11, som handler om ”Bæredygtige byer og lokalsamfund.” Dagens fokus er derfor på festivalens hjemby; København.
Smørrebrød er om noget Københavnsk madkultur – det var her det højtbelagte smørrebrød blev opfund- et i slutningen af 1800-tallet. Og det er her smørrebrødet har fået sin moderne genkomst gennem de sidste 15 år. Det fejres med ”Københavns bedste smørrebrød 2019”, hvor toppen af de københavnske smørrebrødsrestauranter er inviteret til hver især at komme med deres bud på et stykke smørrebrød, der er både bæredygtigt, velsmagende og lokalt forankret. Billetten inkluderer seks stykker signatursmørrebrød (stykkerne er halve), en specialproduceret økologisk festival-øl fra Husbryggeriet Jacobsen og en lille skarp til maden.

Hvor: Festivalpladsen, Israels Plads
Hvornår: Lørdag den 31. august klokken 11.00 til 22.00
copenhagencooking.dk

P’et i P eatery står for ”people”, og det betyder, at mad på Michelin-niveau her er tilgængeligt for alle.

“Vi tager fine dining ned på et niveau, hvor alle kan være med – uden at gå på kompromis med kvaliteten,” forklarer køkkenchef Brendon Walker.

Restauranten ligger i smørhullet blandt Københavns gå-i-byen-steder, tæt på offentlig transport og med udsigt til det afslappede leben, der konstant passerer forbi uden for vinduerne i Krystalgade.

Brendon Walker er oprindelig fra England, men har rejst og arbejdet mange steder i verden, hvor han har hentet inspiration til det, der i dag er hans helt eget køkken. Nordisk mad med udsigt til verden – et gastronomisk gadekryds, der pirrer alle sanser.

”Vi kan godt lide at arbejde med små tricks, så gæsterne undervejs bliver overraskede både smagsmæssigt og visuelt, for det skal også være sjovt at spise god mad,” understreger han.

Både nyt og klassikere på kortet

Udgangspunktet er altid sæsonens varer. Således finder Brendon Walker ofte ting i naturen, der indgår i retterne, ligesom han har sin egen køkkenhave, som forsyner
restauranten med lækre grøntsager, der spises friske i sæson eller syltes, så de kan nydes hele året.

I det hele taget fylder grøntsager – og fisk – meget på menukortet, og Brendon Walkers fortid på Geranium og på vegetarrestauranten VeVe fornægter sig ikke. På P eatery kan du også finde en indbydende vegetarmenu, der kan overbevise selv den mest indædte kødspiser om, at et godt
måltid ikke kræver kød.

”Vi skifter menuen hver anden uge, og så har vi vores klassikere, der altid er at finde på kortet. Det gælder blandt andet vores lam og vores kammuslinger, for det er vigtigt med genkendelsen i et køkken,” forklarer Brendon Walker videre.

Snacks af høj kvalitet

Som noget nyt har P eatery etableret en snackbar, der løfter begrebet snacks til helt nye højder.

Her kan man nyde kongekrabbe, ørredtatar eller P eaterys version af flæskesvær sammen med god vin og cocktails, inden man skal videre i byen eller ind ved siden af i a la carte-restauranten. Stedet er indrettet med bløde stole og sofaer i små båse, der skaber en hyggelig og intim stemning og giver mulighed for at tale sammen uden at blive forstyrret af nabobordet.

Det kan lejes til private arrangementer, og møblementet kan rokeres, så der kan blive plads til mange gæster.

Bring your own wine

P eatery er naturligvis også et sted, hvor der er fokus på god vin. Faktisk er der over 100 flasker på lager, der serveres på glas, og stedets sommelier er dygtig til at vejlede gæsterne.

”Om tirsdagen har vi et koncept, der hedder Bring your own wine, og det er helt gratis. Mange har en flaske vin liggende derhjemme, som de ikke rigtig ved, hvad de skal servere til, og hvis de tager den med herind, sørger vi for at lave en menu, der passer perfekt til vinen. Vi vil gerne i dialog med vores gæster om både mad og vin, og det her er en spændende måde at gøre det på. Det er sådan, vi lærer af hinanden,” slutter Brendon Walker.

P eatery
Krystalgade 24, 1172 København K
Telefon 3345 9890
www.p-eatery.com