Nu er det snart konfekttid med hygge med familien. Her følger et lidt sundere alternativ til den tunge marcipan.

toppe web

 

Du skal bruge:

250 gram mandler

1 dl agavesirup

Mandlerne sættes i en varm ovn på 200 grader i ca. 6 minutter. Når de er kølet lidt ned blendes de og sirup tilsættes. Den rørte marcipanagtige masse fordeles i små forme af silikone og sættes på køl i ca. 1 time. Derefter kan de pyntes. Her med raw cacao, frysetørret hindbær, pekannødder og lidt flormelis.