Kærlighed til morgenmad
For madblogger Julie Karla er morgenmaden dagens vigtigste måltid. Hun elsker at bruge lang tid på at forberede et lækkert måltid til sig selv og sin familie. Frugt er altid en del af anretningen, da det både pynter og smager godt. Men protein i form af æg, yoghurt, ost eller quinoa er også vigtigt. Julie Karla er faktisk så vild med morgenmad, at hun i 2019 udkommer med en kogebog, alene dedikeret til dagens første måltid. Julie Karla deler her ud af sin kærlighed til morgenmad i form af skønne opskrifter – samt tips til hvor du kan spise ude, når lysten er til det.
Morgenmad hjemme
Banana yoghurt split
Går man nogensinde galt i byen med en sund banana yoghurt split, der smager fantastisk?
Ingredienser
1 banan
3 spsk. græsk yoghurt
1 spsk. friske hindbær
1 spsk. friske blåbær
1 spsk. ananas skåret i tern
1 tsk. kokosflager
evt. akaciehonning
1 spsk. rugflager
1/2 tsk. kokosolie
Kanel
Sådan gør du
Varm kokosolien op på en lille pande. Tilsæt rugflager og kanel, og lad dem blive sprøde på panden. Lad dem køle helt af.
1. Halver bananen, og anret de to halve bananer på en tallerken.
2. Læg tre spsk. græsk yoghurt på de to bananer.
3. Pynt med friske bær og ananas.
4. Drys med kokosflager og de kanelristede rugflager.
Dryp evt. med honning og nyd!
Ricotta toast med blåbær
Ingredienser
4 skiver ristet surdejsbrød
4 spsk. ricotta ost
2 håndfulde blåbær
1 håndfuld usaltede pistacienødder
Agavesirup
Frisk mynte til pynt
Sådan gør du
1. Smør ricotta på de ristede stykker brød
2. Kom blåbær ovenpå og drys med grofthakkede pistacienødder
3. Dryp agavesirup på toppen og pynt med mynte
4. Servér og spis de lækre sprøde toasts med det samme!
Morgenmad ude
København
Et af Julie Karlas yndlings morgenmadssteder er The Packhouse på Christianshavn.
I deres mikrobageri laver de ifølge Julie Karla verdens bedste brød, og de serverer en skøn brunch med årstidens råvarer. Stemningen er super hyggelig, og sidder du udenfor, har du et fint kig til Christianshavns kanal.
www.thepackhouse.dk
Aarhus
I Aarhus er La Cabra i Graven ifølge Julie Karla byens bedste morgenmadscafé. Stedet er
særligt berømt for deres fantastiske kaffe, og de har netop åbnet et kafferisteri i New York. Caféen er beliggende i det charmerende Latinerkvarter med masser af liv og atmosfære.
www.lacabra.dk
